Archivos de la categoría 5A

C​RONOGRAMA INICIO DEL CICLO LECTIVO 2016

​Está previsto iniciar las clases con el siguiente cronograma:
Turno Mañana: 07:30 hs a 11:50 y Turno Tarde: 13:40 a a 17:50 (sin 7°mas horas)
07 de marzo:  1°eros Años
                        Luego de la Bienvenida en c/turno se realizará una REUNIÓN DE PADRES. ​(08:30 A 09:30 Y 14:30 A 15:30)
​08 de marzo:  2°dos Años
                       Luego de la Bienvenida en c/turno se realizará una REUNIÓN DE PADRES (08:30 A 09:30 Y 14:30 A 15:30)
09 de marzo:  3°eros, 4°tos, 5°tos y 6°tos años
14 de marzo 09:00 hs Acto de INICIO DEL CICLO LECTIVO.
IMG-20150514-WA0004(1)

Técnico en Tecnología de los Alimentos

Título

Técnico en Tecnología de los Alimentos 1102_015

Perfil profesional

El Técnico en Tecnología de los Alimentos estará formado para:

  • Ejecutar y/o controlar los planes de recepción, elaboración, transformación y conservación de productos alimenticios.
  • Coordinar el enlace entre la dirección técnica y el personal afectado a las tareas de elaboración de productos.
  • Distribuir, ordenar y supervisar los trabajos del personal de elaboración.
  • Intervenir en las tareas de logística interna coordinando las acciones con el personal de planta.
  • Elaborar registros sobre variables operativas.
  • Inspeccionar los insumos y los procesos de transformación de la materia prima y elaboración de los productos alimenticios, tomando aquellas medidas de control adecuadas para corregir deficiencias y perfeccionar los procesos.
  • Tomar muestras de: materia prima, insumos y productos en elaboración y elaborados.
  • Realizar e interpretar análisis (organolépticos, físicos, químicos, fisicoquímicos y microbiológicos).
  • Elaborar y/o evaluar presupuestos de ejecución de gastos para el laboratorio y la planta de producción.
  • Efectuar el control de calidad que asegure el cumplimiento de las normas de la legislación en vigencia.
  • Determinar el valor nutritivo y riesgo toxicológico de los alimentos.
  • Controlar el cumplimiento de las condiciones de higiene, inocuidad, conservación y presentación de los alimentos.
  • Colaborar en estudios y proyectos de investigación para introducir innovaciones tecnológicas, o modificaciones en los equipos y/o procesos tendientes a mejorar el producto y aumentar el rendimiento.
  • Contribuir al mantenimiento de la maquinaria e instrumentos y velar por las buenas condiciones del ambiente de trabajo y producción.
  • Participar en la capacitación del personal y de los manipuladores de alimentos.
  • Asesorar y colaborar en procesos de auditoría a la industria de la alimentación sobre normas sanitarias y de construcciones sanitarias.

Diseño Curricular Tecnología de los Alimentos

Orientaciones Curriculares Formación General Técnica 5to

Orientaciones Curriculares Formación General Técnica 4to

Orientaciones Curriculares Formación General Técnica 3ro

División: “A” de la Educación Secundaria

3er año TA

Lengua y literatura
Lengua extranjera
Historia
Formación ética y ciudadana
Educación física
Matemática
Física I
Biología
Química Básica
Materiales y ensayos
Higiene y seguridad del trabajo
Representación gráfica e interpretación de planos

Unidad de Articulación e Integración

 

4to año TA
Lengua y Literatura
Lengua Extranjera: Inglés
Geografía
Formación Ética y Ciudadana
Educación Física
Matemática
Física II
Termodinámica y Fisicoquímica
Química General y Principios de Inorgánica
Química Orgánica
Principios de Microbiología Alimentaria
Procesos Industriales

Unidad de Articulación e Integración

 

5to año TA
Lengua
Inglés Técnico
Formación Ética y Ciudadana
Educación Física
Matemática
Química Analítica General
Ciencias de los Alimentos I
Operaciones Unitarias y Control de Procesos I
Producción de Alimentos I
Microbiología Alimentaria Aplicada
Economía de las Organizaciones
Bioquímica Alimentaria

Unidad de Articulación e Integración

 

6to año TA
Lengua
Inglés Técnico
Formación Ética Profesional
Matemática
Laboratorio de Análisis de los Alimentos
Fisiología y Toxicología Alimentaria
Innovación y Desarrollo Alimentario
Ciencias de los Alimentos II
Proyecto de Emprendimiento
Operaciones Unitarias y Control de Procesos II
Producción de Alimentos II
Organización y Gestión de las Empresas Alimenticias

Prácticas Profesionalizantes PP